Продукти, що поліпшують розумову діяльність

Топ-7 продуктів для покращення роботи мозку

Люди, які постійно займаються розумовою роботою, погодяться, що навіть найпотужніший мозок час від часу потребує додаткового підживлення. Тому, варто звернути особливу увагу на продукти, що складають постійний раціон вашого харчування. Саме там починається «магія».

• ШПИНАТ

Це одна з рослин із найбільшим вмістом магнію, а, як відомо, магній – найголовніший елемент, що відповідає за злагоджену роботу мозку, сприяє зміцненню пам’яті та запобіганню склерозу.

• ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ

5 горішків на день буде достатньо, щоб ваш організм отримав добову норму вітаміна С, який дуже необхідний для покращення розумових процесів людини, зокрема – пришвидшення мислення.

• ЧОРНИЦЯ

Зміцнює стінки судин, підтримує нормальний кров'яний тиск.

• КУРЯЧІ ЯЙЦЯ

Багаті на вітаміни групи В, сповільнюють процес старіння головного мозку.

• КОРІНЬ КУРКУМИ

Ця спеція допомагає тримати судини головного мозку в тонусі, при цьому – значно мінімізує стреси.

• РОЗМАРИН

Вдиханням аромату цієї рослини сприяє поліпшенню когнітивної функції мозку, відновленням пам’яті.

• ШАВЛІЯ

Стимулює пам'ять, допомагає зосередитися й мислити конструктивно.

Як з’явилася вишиванка?

Як з’явилася вишиванка?

Вишиванка – символ нашої багатої традиціями української культури. Завдяки унікальному орнаменту вишита візерунком сорочка могла означати походження людини, вказувати її вік, соціальний статус та навіть сімейний стан. Як же з’явилася вишиванка?

Історики не можуть визначити точну дату появи вишиванок. Але під час розкопок на Черкащині археологи знайшли срібні фігурки чоловіків, на яких були зображені сорочки з ідентичним орнаментом традиційних українських костюмів XVIII-XIX століть. Це говорить про багатовікову історію вишиванок.

Прикрашаючи вишивкою сорочки білих, чорних, червоних або синіх кольорів, українці «розповідали» оточуючим про своє життя. Червоні вишиті сорочки одягали дівчата, як символ любові та енергії, а сині – жінки старшого віку, які вже не будуть мати дітей. Чорні сорочки носили виключно чоловіки. Найпопулярнішою є вишиванка білого кольору з різними візерунками з ниток. Орнамент і колір також говорив багато про господаря сорочки.

Зустрівши українця у вишиванці з рослинним візерунком, наприклад винограду, калини або дубу, в чорно-червоній гамі, можна сміливо стверджувати, що це житель столиці. Полтавчани найчастіше одягали білі сорочки вишиті білими нитками. А жителів Полісся та Волині можна було впізнати завдяки біло-сірим сорочкам, розшитим червоними нитками. У західних регіонах характерною особливістю вишиванок був широкий спектр візерунків і кольору. Наприклад, блакитний, який не є традиційним для більшості українських областей або ж сорочки, вишиті тільки на рукавах скошеними або поздовжніми смугами.

Прикрашаючи вишивкою сорочки білих, чорних, червоних або синіх кольорів, українці «розповідали» оточуючим про своє життя. Червоні вишиті сорочки одягали дівчата, як символ любові та енергії, а сині – жінки старшого віку, які вже не будуть мати дітей. Чорні сорочки носили виключно чоловіки. Найпопулярнішою є вишиванка білого кольору з різними візерунками з ниток. Орнамент і колір також говорив багато про господаря сорочки.

Зустрівши українця у вишиванці з рослинним візерунком, наприклад винограду, калини або дубу, в чорно-червоній гамі, можна сміливо стверджувати, що це житель столиці. Полтавчани найчастіше одягали білі сорочки вишиті білими нитками. А жителів Полісся та Волині можна було впізнати завдяки біло-сірим сорочкам, розшитим червоними нитками. У західних регіонах характерною особливістю вишиванок був широкий спектр візерунків і кольору. Наприклад, блакитний, який не є традиційним для більшості українських областей або ж сорочки, вишиті тільки на рукавах скошеними або поздовжніми смугами.

До узорів на сорочках ставилися вкрай серйозно. Правильно вишита сорочка приносила в будинок радість і благополуччя, а вишиванки розшиті зі злим умислом могли накликати біду. Заборонялося копіювати чужий малюнок, це означало повторення чужої долі.

Також вишиванки вважалися справжнім оберегом від нечистої сили. Наприклад, на весілля наречена одягала особливу сорочку, яку після гулянь ховала в спальні і більше ніколи не діставала. Це символізувало захист від негараздів та зглазів в сімейному житті.

Для новонародженого малюка сорочку вишивали хресні. Під час хрещення тканину оброблялася свічками. Вірили, що такий обряд вбереже дитину від нещасть на все життя.

Топ-5 освіжаючих літніх напоїв

Топ-5  освіжаючих літніх напоїв

Освіжаючі літні коктейлі - найкращий засіб, щоб втамувати спрагу і підняти настрій.У спеку так хочеться освіжитися і підбадьорити організм ковтком свіжості. На допомогу тобі прийдуть літні коктейлі зі свіжих сезонних ягід і фруктів, охолоджені за допомогою прохолодної газованої води або кубиків льоду. Такий легкий і корисний вітамінний напій відмінно тонізує і тамує спрагу. Спеціально для Вас ми підібрали топ-5  літніх освіжаючих коктейлів, які будуть в рази корисніші куплених в магазині!

     1.    Холодний чай з імбиром і м'ятою

Такий енергетичний напій з приємним м'ятним холодком сподобається навіть тим, хто не дуже полюбляє імбир.

Інгредієнти:

• пучок м'яти,
• 1 ст. ложка тертого імбиру,
• 3 ст. ложки меду,
• 2 л води,
• кубики льоду.

Приготування:
Молоду зелену м'яту залий окропом. Додай тертий імбир. Накрий чай і дай настоятися.У трохи остиглий чай додай мед і перемішай до повного розчинення. Охолоди чай і подавай із льодом.

     2.    Холодний персиковий чай

 Інгредієнти:

• персики свіжі або консервовані - 10 шт.,
• сік персиковий - 500 мл,
• цукор - за смаком,
• чайна заварка - 2-3 ст. ложки,
• вода - 1 л.

Холодний підбадьорливий фруктовий чай стане повноцінною заміною гарячого напою

Приготування:

Заваріть чай 1 літром гарячої води. Залиште настоятися на 10-15 хвилин. Персики розімніть за допомогою погружного блендера, влийте персиковий сік і перемішайте. Чай процідіть і охолодіть до кімнатної температури, перелийте в глечик. В чай додайте персиковий сік з м'якоттю і цукор за смаком. Поставте глечик в холодильник до повного охолодження.

    
    3.   Полуничний  лимонад

 Інгредієнти:

• 5 лимонів,
•  300 г полуниці, 
• листочки м'яти, 
• 150 г цукру, 
• кубики льоду,
•  1,5 л води.

Приготування:

Звари цукровий сироп в 0,5 л води. З лимонів зніми цедру і подрібни. Відіжми лимонний сік. У воду налий цукровий сироп, додай лимонний сік і цедру. Кілька ягід полуниці залиш для прикраси, іншу подрібни і додай у лимонад. Проціди напій і постав у холодильник на 2 години. Налий полуничний лимонад у склянки, додай лід, прикрась ягодами і листочками м'яти.

     4.   Манговий напій з малиновим льодом

Якщо у вас немає можливості купити свіжі плоди манго, замініть їх готовим манговим соком.

Інгредієнти:

• манговий сік з м'якоттю - 1 л,
• сильногазована вода - 1 л,
• малина - 250 г,
• цукор - за смаком,
• м'ята для подачі. 

Приготування:

Малину подрібніть блендером, розкладіть у формочки для льоду і приберіть в морозилку до повного заморожування. Манговий сік змішайте з газованою водою, при необхідності додайте цукор за смаком. Приберіть напій в холодильник.Перед подачею розлийте манговий напій по келихах, додайте в кожен келих малиновий лід і прикрасьте листочками м'яти.

      

      5.   Ягідний смузі 

 Інгредієнти

• чорниця 100 г, 
• малина 100 г,
•  полуниця 100 г, 
• банани,
•  лід,

Приготування:

Ягоди, банан, лід збити в блендері. Дуже корисний, літній, освіжаючий напій. 

ТОП-8 продуктів для поліпшення зору

ТОП-8 продуктів для поліпшення зору

Якщо хочеш, щоб зір був хорошим, дізнайся, які продукти необхідно частіше ставити на стіл.
Включення в свій раціон правильних продуктів допоможе уникнути розвитку катаракти, макулярної дистрофії та інших проблем із зором.

• Морква

Морква в цьому списку займає провідну роль. Провідну роль у цьому списку віддається моркви. Цей яскравий овоч цінується за бета-каротину - пігменту, який дає моркви та інших жовтим і помаранчевим овочам їх насичений колір. Крім того, каротин бореться з макулярної дегенерацією сітківки і катарактою.

• Жирна риба

Сардини, лосось, скумбрія та інша жирна риба містить омега-3 жирні кислоти, необхідні для лікування синдрому сухого ока. Крім цього, жирні кислоти зменшують ризик розвитку макулодистрофії майже на 40%.

• Зелень

Селера, крес-салат, капуста, шпинат і многая інша зелень містить лютеїн, антиоксиданти, і зеаксантин. Всі ці поживні речовини допомагають поліпшити зір.

• Кукурудза

Кукурудза містить поживні речовини, які необхідні, щоб зберегти здоров'я очей. Кукурудза знижує ризик розвитку катаракти, тому що, як і зелень, кукурудза містить лютеїн і зеаксантин.

• Оливкова олія

Деякі овочі, особливо ті, які містять вітамін А, слід вживати з оливковою олією, тому що це єдиний спосіб для нашого організму поглинати поживні речовини з інших продуктів. Додавай оливкову олію до моркви, капусти, помідорів. Його також можна використовувати при готуванні м'яса або риби, однак май на увазі, що олія містить багато калорій, тому поміркованість у ключове поняття.

• Індичка

М'ясо індички багата цинком і вітаміном B, а крім іншого, індичка сприятливо впливає на зір, не завдаючи шкоди фігурі.

• Помідори

Так само, як будь-які інші овочі і фрукти, помідори багаті клітковиною. а ось що відрізняє помідори від інших продуктів, так це зміст великої кількості вітаміну С, лікопену і каротиноїдів

Екзотичні фрукти про які ви не знали

20 екзотичних фруктів, про яких ви не знали

1. Цукрове яблуко (аннона луската) 

Цей фрукт родом з тропічної Америки, але його також вирощують в Пакистані, Індії та на Філіппінах. Фрукти чимось схожі на соснову шишку, діаметр їх близько 10 див. У плода, що має легкий смак заварного крему, біла плоть всередині і невелика кількість насіння. 

2. Маммея американська (американський абрикос)

 Маммея американська — це вічнозелене дерево, родом з Південної Америки, штучним чином висаджена в інших регіонах світу, включаючи Західну Африку і Південно-Східну Азію. Американський абрикос — це насправді ягоди, які в діаметрі мають близько 20 див. У ягоди зовнішня товста шкірка і м'яка помаранчева м'якоть всередині, як правило, в центрі знаходиться одне велике насіння, проте, у великих ягід їх близько 4. М'якоть солодка і ароматна.

 3. Черимойя 

Черимойя, або кремове яблуко, є листяним рослиною, произрастающим у високих гірських районах Південної Америки. Плід дерева має округлу форму з 3 типами поверхні (горбкувата, гладка або змішана). М'якоть плоду кремової консистенції дуже ароматна, біла і соковита. Кажуть, що смак плоду схожий на поєднання банана, маракуї, папайї та ананаса. Марк Твен у 1866 році сказав: «Черимойя — найсмачніший з усіх відомих фруктів».

 4. Платонія чудова 

Платонія — це велике дерево (досягає у висоту до 40 метрів), що росте в тропічних лісах Бразилії та Парагваю. Фрукти виростають до розмірів апельсина, при натисканні з них починає сочитися жовта рідина. Всередині фрукта присутній біла м'якоть, обволікає кілька чорних насіння, яка володіє приємним кисло-солодким смаком. 

5. Кокона 

Кокона — це ще один тропічний фрукт, який можна знайти в гірських районах Південної Америки. Він росте на невеликих чагарниках, причому зростає дуже швидко: за 9 місяців з насіння можна отримати фрукти, а ще через 2 місяці вони остаточно дозріє. Плоди дуже схожі на ягоди, і бувають червоного, помаранчевого і жовтого кольорів. Зовні вони дуже схожі на помідори, а на смак представляють собою щось середнє між помідором і лимоном.

 6. Хлібне дерево

 Хлібне дерево належить сімейства тутових, а родом вона з Філіппін і з островів Південно-Східної Азії. Плоди за смаком нагадують банан, їх можна їсти сирими, коли вони цілком дозріли, в недозрілому вигляді же їх можна вживати в їжу тільки приготованими. Стиглий плід м'який і солодкий, незрілий — щільний і крахмалистый, назва ж своє він отримав з-за того, що при приготуванні недозрілого плоду він за смаком дуже нагадує свіжоспечений хліб. 

7. Лангсат

Лангсат або дуку — це два дуже схожих фрукта, які можна знайти у всій Азії. Вони є вихідцями з тієї ж родини, майже однакові за зовнішнім виглядом і смаком, з однією лише відмінністю. Шкірка лангсата містить латексне речовина, вона не отруйна, але з-за нього важко її видаляти, шкірка ж дуку легко відділяється. Всередині плоду є 5 сегментів, деякі з яких містять кілька гірких насіння. Це дуже солодкий фрукт, який може бути приготовлені різними способами.

 8. Дакриодес їстівний

 Дакриодес — це вічнозелене дерево, що виростає у вологих тропічних лісах Африки, на півночі Нігерії і на півдні Анголи. Плоди, колір яких варіює від темно-синього до фіолетового, також відомі як африканські груші, вони мають продовгувату форму і блідо-зелену м'якоть всередині. Ці жирні плоди, як стверджувалося, можуть покласти кінець голоду в Африці, оскільки на 48 відсотків фрукти складаються з незамінних жирних кислот, амінокислот, вітамінів і тригліцеридів. Підрахували, що з одного гектара, засадженого цими деревами, можна отримати 7-8 тонн олії, при цьому можуть бути використані всі частини рослини.

 9. Джаботикаба

 Бразильське виноградне дерево — це дуже дивне рослина родом з Південно-Східній частині Бразилії. Дивина цього дерева полягає в тому, що на ньому ростуть фрукти. Спочатку, жовтувато-білі квіти з'являються на всьому стовбурі і великих гілках, потім квіти перетворюються на плоди, в діаметрі становлять 3-4 див. Всередині фіолетових круглої форми фруктів міститься м'яка желатинова плоть з 1-4 чорними насінням. Плід дуже солодкий, його можна їсти просто так, проте найчастіше його використовують для виготовлення вина або лікеру.

 10. Рамбутан 

Рамбутан — це дивного вигляду фрукт, який виглядає як пухнаста полуниця. Його батьківщина — це Південно-Східна Азія, але він широко поширений і в інших регіонах, особливо в Коста-Ріці, де його називають «китайською присоском». Плоди, діаметром 3-6 см, мають овальну форму. Плоть трохи жорстка, але легко відокремлюється від шкірки, на смак рамбутан кисло-солодкий. 

11. Ноні

 Цей фрукт відомий багатьма назвами, в тому числі велика моринга, індійська шовковиця і т. д., його батьківщиною є вся Південно-Східна Азія та Австралія, також він повсюдно вирощують у тропіках. Дерево плодоносить круглий рік, але, як правило, коли плоди дозрівають, фрукти мають дуже різкий запах. Однак, незважаючи на запах, плід багатий високим вмістом клітковини, вітамінами, білками, залізом і кальцієм, а також є основною їжею в багатьох країнах Тихого океану. Його можна вживати в їжу приготованим або ж у сирому вигляді з сіллю. 

12. Марула

Марула — це листяне дерево родом з країн Південної та Східної Африки. Зараз воно росте на всій території Африки, оскільки його плоди є важливим джерелом їжі народів банту, а дерева з'являлися на всій території їх міграційного шляху. Зелений плід дозріває і стає жовтим, а біла м'якоть всередині дуже соковита і володіє приємним ароматом. Після падіння з дерева плоди майже відразу ж починають бродити, тому слони і бабуїни в цих регіонах часто перебувають у легкому алкогольному сп'янінні. Плоди також використовуються для виготовлення популярного лікер Amarula, який можна знайти в будь-якому магазині Duty-free. 

13. Морошка

 Морошка — це ягода західного узбережжя Північної Америки. Вона зустрічається у вологих лісах і росте густими заростями. Плід схожий на малину, однак, в його забарвленні більше оранжевого кольору. Вони дуже солодкі, їх вживають в їжу сирими, так і переробляють на сік, вино, цукерки і варення. 

14. Салака (зміїний фрукт) 

Зміїний фрукт родом з Індонезії. Вони ростуть гронами, а прізвисько своє отримали з-за червоно-коричневою лускатої шкірки, яка легко знімається. Усередині знаходяться 3 білих солодких «сегмента», кожен з яких містить невеликі чорні неїстівні насіння. Фрукти мають кисло-солодким смаком, по консистенції нагадують яблука. 

15. Баіль

 Баіль, або кам'яне яблуко, родом з Індії, однак, його можна знайти на всій території Південно-Східної Азії. Баіль — це гладкий фрукт з деревної шкіркою, яка буває пофарбовану в жовтий, зелений або сірий кольори. Жорстка зовнішня шкірка настільки тверда, що до фрукта можна дістатися лише за допомогою молотка. Всередині знаходиться жовта м'якоть з кількома волохатими насінням, яку можна вживати в їжу свіжої або сушеної. Із стиглих фруктів часто готують напій під назвою шарбат, до складу якого також входять вода, цукор і сік лимона з м'якоттю. Необхідний лише один великий фрукт для того, щоб приготувати 6 літрів шарбата. 16. Хризофіллум (зоряне яблуко) 

Цей фрукт родом з низинних районів Центральної Америки та Західної Індії. Нижня сторона листя цього вічнозеленого дерева сяє золотистим кольором, помітним навіть на відстані, а білі або бузкові квіти, які ростуть на дереві, володіють солодким ароматом. Плоди круглої форми і фіолетового відтінку, шкірка у них щільна. Якщо плід розрізати горизонтально, то чітко простежується форма зірки в м'якоті. Свіжі плоди мають дуже солодким і приємним смаком. 

17. Карамбола (зоряний фрукт) 

Карамбола — це плодове дерево, родом з Філіппін, але виростає на всій території Південно-Східної Азії, Східній Азії, Південній Америці. Оболонка фрукта містить п'ять «хребтів», який при поздовжньому розрізі стає схожим на зірку, з-за чого, власне, плід і отримав таку назву. Фрукт багатий вітаміном С і антиоксидантами. При дозріванні плід стає яскраво-жовтим, а на смак він дуже соковитий, хрусткий.

 18. Рогата диня 

Рогата диня, також відома як африканський огірок, родом з Африки, але в даний час її вирощують також в Австралії, Новій Зеландії і Чилі. При дозріванні оболонка дині покривається щільними гострими жовтими шипами, а м'якоть, подібна желе, набуває яскраво-зелений колір. Часто смак фрукта порівнюють з бананом. Плід є хорошим джерелом вітаміну С і клітковини.

 19. Пітаї 

Пітаї, або кактусовый фрукт, який можна знайти по всій Азії, Австралії, Північній і Південній Америці, спочатку вважався жителем Мексики. Існує два типи пітаї: кислий, як правило, вживається в їжу в Америці, і солодкий, що росте у всій Азії. Фрукти бувають червоні, жовті і пурпурові, вони мають дуже приємний аромат, а солодкий вид на смак дуже схожий на ківі. 

20. Магічний фрукт 

Диво фрукт, або солодкі ягоди, — це дуже дивні ягоди родом із Західної Африки. Що ж робить ці фрукти-ягоди дивними? Плоди у великих кількостях містять замінник цукру миракулин в поєднанні з глікопротеїном. Сам по собі плід не має дуже солодким смаком, але після того, як людина його з'їдає глікопротеїн пов'язує смакові рецептори, розташовані на мові людини, і приблизно протягом години перетворює смак будь-якого продукту в солодкий. Таким чином, ви можете з'їсти цілий лимон, а на смак він солодкий сироп. У 70-х роках були зроблені спроби серійної продажу фрукта як дієтичного товару, оскільки він будь-яку їжу здатний перетворювати в солодкість, при цьому, не впливаючи на кількість споживаних калорій. Проте, домогтися успіху на цьому поприщі не вдалося

Який хліб найкорисніший – шкода і користь хліба

Який хліб найкорисніший – шкода і користь хліба

Вік хліба, за словами археологів, коливається від 7 до 12 тисяч років. Про що це говорить? Про те, що він практично завжди був на столі людини. Тому важко оцінити його роль в харчовій культурі людства. Що ж стосується слов’янських народів, то він вже давно став невід’ємною частиною нашого життя.
Існує маса різновидів хлібної випічки. Залишилося тільки визначити, який хліб найкорисніший? Тому розглянемо ближче властивості різних сортів хлібобулочних виробів.

Корисні властивості хліба

Деякі дієтологи несправедливо заявляють, що хліб є непотрібним продуктом і навіть шкідливим і найкраще виключити його зі свого раціону.
Це зневажливе ставлення ніби «зводить нанівець» унікальний склад продукту. Адже в ньому містяться мінеральні солі, вітаміни, білки, жири і вуглеводи.
Тобто всі елементи необхідні для нормальної життєдіяльності людини. Тому вираз «не хлібом єдиним» у цьому контексті трохи недоречний. Як раз харчуватися можна тільки їм одним, і чудово себе при цьому почувати. Адже понад п’ятдесят відсотків цього продукту становлять вуглеводи і 11% — білка.Його вплив на організм може бути використаний в лікувальних і профілактичних цілях.Отже, вирішуйте самі, хліб буде шкідливий або корисний, якщо він виконує наступні функції:

• стимулює роботу шлунково-кишкового тракту;
• очищає організм від токсинів і шлаків;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• регулює рівень холестерину в крові;
• використовується для профілактики ракових хвороб кишечника;
• є джерелом антиоксиданту;
• перешкоджає розвитку склерозу.

Вибираємо самий корисний хліб?

З властивостями хліба ми визначилися, тепер залишилося тільки вибрати той, який підійде саме вам. Здобні батони і калачі спечені з якісного і ретельно очищеного пшеничного борошна. Але через обробку в ньому майже не залишається корисних речовин. Вибираючи хлібобулочні вироби в магазині, варто віддати перевагу тим, які випечені з борошна грубого помелу.
Також хліб буде краще, якщо в його склад включені підсолоджувачі – мед і патока, а от сіль у переліку інгредієнтів повинна бути записана на останньому місці. Важливо, щоб хлібобулочні вироби були приготовані з дотриманням технології.
Пересушений, підгорілий або, навпаки, непропечений виріб — шкідливий. Не допускається вживання в їжу запліснявілого продукту. Адже спори цвілі поширюються з зіпсованої ділянки на всю булку і, потрапляючи в організм, можуть викликати сильну алергію і захворювання органів дихання.
Якому хлебобулочному виробу віддати перевагу, залежить не тільки від смакових уподобань, але і від корисності продукту. Так, людям, які страждають від захворювання серця або судин, лікарі рекомендують вживати в їжу хлібець першого і другого сорту, а також вироби, які включають в свій склад висівки, йод і лактозу.
Хлібець, до складу якого входять соя і гречаний проділ, допомагає нормалізувати рівнень холестерину в крові і попереджає таке захворювання, як атеросклероз. Ну а тим, хто відчуває ускладенення з виведенням жовчі або має порушення функції печінки, рекомендується вчорашня житня або пшенична булка, випечена з борошна другого сорту.
Людям старшого віку варто тричі на тиждень ввести в свій раціон хлібці, випечені з борошна грубого помелу з висівками. При захворюваннях нирок показана безбілкова булка з додаванням морквяного або яблучного порошку. А тим, хто страждає від захворювань щитовидки варто звернути увагу на хлібобулочні вироби з йодом і морськими водоростями.

Чим корисний чорний хліб?

Цей хлібець можна їсти на протязі всього року, але найкраще взимку, так як він задовольняє потреби організму у вітамінах, мікроелементах, амінокислотах, і мінеральних солях. У ньому міститься багато вітамінів груп В, Е, РР, А.

чорний хліб

Це натуральний продукт, здатний забезпечити людину необхідними для її життєдіяльності речовинами. Його вживання сприяє очищенню кишечника, а також організму від шлаків, знижує ризик онкозахворювань та цукрового діабету. Він є дієтичним продуктом через низький вміст калорій і показаний людям, які страждають від недокрів’я і схильним до депресій.
На жаль, у нього є і протипоказання. Чорний хлібець не можна вживати при гастриті з підвищеною кислотністю, а також виразковій хворобі органів шлунково-кишкового тракту.

Чим корисний житній хліб?

Житній хлібець випікається з житнього борошна, він володіє цілим переліком корисних властивостей. Це натуральна «солянка» з мінеральних солей, клітковини, мікроелементів, вітамінів і складних вуглеводів.
Крім цього, він багатий на лізин, який є основою для будівництва білкових клітин в людському тілі. Без нього білок, який надходить в організм, не буде засвоєний. У складі житньої булки в півтора рази більше заліза, ніж у пшеничній, і наполовину більше магнію і калію.

житній хліб

Житні вироби печуться за бездріжджовою технологією, з допомогою органічної закваски. Їх регулярне споживання нормалізує рівень холестерину і обмін речовин, надає профілактику цукрового діабету і захворювань шлунка.
Людям, які страждають від недокрів’я, занепаду сил і депресій краще звернути свою увагу на цей сорт. Тільки потрібно пам’ятати, що він корисний протягом 36 годин після випічки. Далі корисні властивості продукту знижуються.

Чим корисний бездріжджовий хліб?

Булка, спечена без дріжджів, є справжнім порятунком для людей із захворюваннями гастриту з підвищеною кислотністю або виразкою кишечника і шлунка, при яких звичайний м’якуш протипоказаний. Він засвоюється повільніше дріжджового, тому вважається дієтичним продуктом, корисним для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і лікування дисбактеріозу.

бездріжджовий хліб

Крім цього, на цей вид хлібобулочних виробів варто звернути увагу тим, хто страждає від таких недуг:

• гіпертонії;
• цукрового діабету;
• ожиріння або будь-якого порушення обміну речовин;
• атеросклерозу;
• запорів;
• хвороб жовчного міхура і печінки.

Рецепт корисного хліба, приготованого своїми руками

Як вже говорилося вище, кращим вважається хлібець, випечений з пророслого зерна. Його можна приготувати і своїми руками вдома, в хлібопічці або духовій шафі. Щоб зерно стало придатним до випікання, спочатку його треба залити водою і залишити на добу, до появи зелених паростків. Проросле зерно перемелюється у звичайній м’ясорубці.
Потім в нього потрібно додати сіль, цукор і дріжджі. Цукор можна замінити на мед або патоку. Дріжджі беруться з розрахунку 10 грам на півкілограма зерна. Але якщо ви хочете зробити свій хлібець корисніше, то можете замість дріжджів використовувати приготовлену раніше закваску.
Такий хліб буде містити всі потрібні організму мікроелементи і буде благотворно впливати на функції кишечника і обмін речовин.
Сподіваємося, тепер ви змогли краще розібратися в сортах хліба і змогли визначити, чим він буде корисний вам. Також варто пам’ятати, що навіть самий дієтичний і корисний продукт варто вживати в обмежених кількостях, особливо якщо ви звикли рахувати кожну калорію.

Звичаї та традиції народів світу

Звичаї та традиції народів світу

• У африканському племені Масаї люди вітають один одного стрибками. Чим вище Ви стрибнете , тим більшу повагу надасте .
• У Норвегії не прийнято поступатися місцем літнім людям в транспорті. Вважається , що цим ви підкреслюєте свою фізичну перевагу .
• У США не прийнято платити в ресторані за жінку. Вважається , що цим чоловіки підкреслюють свою фінансову перевагу.
• У Китаї не прийнято приносити квіти господині будинку. Вважається , що цим гості підкреслюють , цей будинок настільки некрасивим , що вони приносять прикраси з собою.
• У Норвегії  не прийнято робити багато компліментів в обличчя , хвалити (крім своїх близьких) - це вважається лестощами , така людина багато втрачає в суспільстві. У школі не прийнято хвалити учня в присутності всіх інших , оголошувати оцінки - ставити його вище всіх інших. Не прийнято цікавитися , чим хворів , чи добре себе почуваєш - коли виходиш на роботу після лікарняного. У нас це вважається виявити співчуття і увагу. Тут - непристойно , це занадто інтимні речі.
• Знак " Великий палець вгору" в деяких країнах позначає "От як я тебе здорово нагрів"
• У Японії і Норвегії не прийнято дарувати непарне число квітів . Вважається що непарній квітці самотньо. Непарне число несуть на могилу , похорон.
• В Індії в сімейному колі не говорять "спасибі" . Вважається , що члени сім'ї не повинні дякувати один одному.
• У Китаї вважають , що дарувати живі квіти не можна . Це символ смерті - " вони ж скоро помруть " . А от штучні - за милу душу. " Вони вічні " .
• У Китаї дарувати щось пов'язане з числом 4 - просто кошмарний вчинок . 4 - символ смерті , там навіть поверхи йдуть 1-2-3-5-6-7-9 ...
• У східних країнах гостю завжди наллють неповну чашку чаю , а потім весь час будуть підливати . Але якщо гість набридне господарям , то йому наллють повну чашку чаю. Коли візитер доп'є чай , то він повинен піти.
• У Мексиці , на відміну від православної традиції , День поминання мертвих святкується на широку ногу. Родичі покійних рясно прикрашають могили квітами , дарують мертвим рідним цілком земні подарунки , типу музичних дисків , одягу і прикрас . А ввечері влаштовують гучні вечірки. Головне - ніякої скорботи !
• Якщо ви опинитеся в гостях у грека , то не здумайте нахвалювати його будинок , тому що він повинен подарувати все те , що вам сподобалося.
• В одному зі штатів Індії дівчина може вийти заміж , пожити три дні у шлюбі , а потім розпрощатися назавжди з чоловіком . Після цього вона може жити , як їй хочеться , і вільно вибирати собі коханців.
• У Таїланді прийнято обливати перехожих водою під час свята Сонг Кран . І це робиться не зі зла , а , навпаки , в якості побажання удачі .
• У Кенії молодий чоловік після весілля повинен один місяць носити жіночий одяг і виконувати жіночі обов'язки . Тоді він на все життя запам'ятає , що бути жінкою не так-то просто!
• У Данії прапор , вивішений у вікні , говорить про те , що в цьому будинку хтось святкує день народження.
• Унікальний похоронний звичай вже дві тисячі років існує в глибині острова Лусон на Філіппінах. Покійних ховають у видовбаних ними самими колодах , а потім відносять в печери високо в гори . У деяких печерах налічується до декількох сотень своєрідних трун.
• У Латинській Америці при кожній зустрічі і знайомстві прийняті обійми і поцілунок .
• Японця краще привітати поклоном так само , як і він вас . Зараз сучасні японці вже не дивуються простягнутій руці іноземця
• На Сході традиційно гостей пригощають чаєм. Піалу наливають не повну , а потроху. Гостю , який засидиться , наллють повну піалу , що означатиме «Пий і йди» .
• В Іспанії снідають в 14 годин , а обідають о 22 годині . За столом намагаються уникати таких тем , як особисте життя , корида і період правління Франко .
• За чуваською традицією після народження малюка чоловік дарував своїй дружині дорогі подарунки: прикраси , одяг. А в українському Поліссі був інший звичай. Коли дитина з'являвся на світ - чоловік садив дерево .
• У Японії побутував звичай після народження малюка зберігати його пуповину. Вона символізувала зв'язок з матір'ю на довгі роки.
• А от у деяких регіонах Китаю був звичай через три дні після народження малюка жертвувати півня духам предків.
• А ось в Нідерландах досі діє інший звичай. Там першому народженому малюкові дають ім'я бабусі чи дідуся по батькові , а другу дитину - називають ім'ям бабусі чи дідуся по лінії мами.
• Цікаві звичаї індіанців . Їхні діти взагалі не мають імен. Малюків просто називають словом «уті ». І тільки коли малюк проявив себе у чомусь , йому придумують ім'я. З цим пов'язані і певні обряди .
• Дуже цікавий і давній звичай , який був пов'язаний з народженням малюка , був у грузинів . Ці люди берегли в сім'ї впродовж багатьох поколінь дитячу колиску . А далі - передавали її у спадок. Так грузини вірили , що їхній рід - не переведеться , а дружба між татами і дідусями буде міцною , щирою і довговічною.
• При дворі османських султанів , щоб запобігти можливим сутичкам в боротьбі за престол , найрішучіший син при першій можливості вбивав всіх своїх братів !
• Сім'я , діти в Італії - предмет особливої гордості і в той же час побоювання. Італійці забобонні , і всерйоз вірять у погані прикмети , пристріт і т.п. Тому на людях говорити про дитину , про його успіхи в школі , або про здоров'я не прийнято ( щоб не наврочити)
• Чайові в Японії не прийняті , взагалі ніде , і навіть вважаються образливими - японці переконані , що кожен з них зобов'язаний виконувати свою роботу найкращим чином . Такий же підхід до чайових існує в Австралії , де офіціант не тільки подивиться на вас злобно за спробу дати на чай , а й обслужить « як слід» . Подібна ситуація і в Ісландії.
• Для гармонійного розвитку обох півкуль мозку японських школярів вчать писати обома руками.
• У Єгипті велику роль відіграє етикет , нюанси якого можуть бути незрозумілі заїжджому європейцеві . Прийнято вважати , наприклад , що людина, що сіла в машину (навіть у таксі) - гість , а не просто пасажир , а тому вважається образливим , якщо він сяде один на заднє сидіння , якщо місце поряд з водієм не зайняте.
• На Кубі в новорічний вечір до того, як проб'є 12 , місцевий народ наливають у келихи воду , а опівночі , вихлюпують її через вікна на вулицю , тим самим кубинці проводжають старий рік і зустрічають новий , бажаючи при цьому , щоб він був таким же чистим , як вода